罐子鸡

湖南小吃罐子鸡的做法详细介绍
所属地区：湖南小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
罐子鸡的制作材料：仔母鸡肉500克，鸡油1克，姜片1克，料酒lO克，葱花0.5克，精盐10克，熟猪油25克。
罐子鸡的特色：
仔鸡酥烂，原汁原味，汤清味鲜。小瓦罐直接上桌，保持了食品的热度。
教您罐子鸡怎么做，如何做罐子鸡
1.将鸡肉剁成约26.5毫米的块，用料酒、姜片腌渍10分钟。炒锅内加熟猪油，烧至五成热时，将鸡肉入锅，加入精盐煸炒至七八成熟。