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/ 1.先勾对酱汤:水中加酱油、盐、红曲米水和花椒、大料、桂皮等调料包,再放入葱、姜、香叶、白糖、料酒等烧开。
2.牛筋开水焯过,放酱汤中慢火酱熟,切片盛盘即成。
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1.先勾对酱汤:水中加酱油、盐、红曲米水和花椒、大料、桂皮等调料包,再放入葱、姜、香叶、白糖、料酒等烧开。
2.牛筋开水焯过,放酱汤中慢火酱熟,切片盛盘即成。