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菜谱 / 鱼香苦瓜 | 上一个 查看全部 下一个 |
鱼香苦瓜 | |
菜系及功效:川菜 教您鱼香苦瓜怎么做,如何做鱼香苦瓜才好吃 1.苦瓜洗净、去籽、切成细丝、葱、姜切细丝、蒜剁成细末。 2.炒锅置于火上,烧热加入花生油或猪油,放入苦瓜丝、煸炒至略熟、盛出备用。 3.锅内放油烧热后、将豆瓣辣酱和炒好的苦瓜丝放入合炒、再加入酱油、盐、醋、糖、葱丝、蒜末、炒匀、最后用水淀粉或肉汤调的淀粉勾稀芡,颠匀出锅。 |