菜系及功效：家常菜谱 牛骨髓炖蛋的制作材料：主料：牛骨髓50克,鸡蛋4个。调料：盐,鸡精,胡椒粉,蚝油,水淀粉,香油各适量。教您牛骨髓炖蛋怎么做，如何做牛骨髓炖蛋才好吃
1.牛骨髓洗净切段，焯水待用；鸡蛋打散，加水、盐、鸡精调味。
2.鸡蛋上笼蒸熟取出，牛骨髓放锅中，加盐、鸡精、胡椒粉、蚝油调味，勾芡淋香油，浇在鸡蛋上即可。
