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菜谱 / 芜爆肚丝 | 上一个 查看全部 下一个 |
芜爆肚丝 | |
菜系及功效:京菜 芜爆肚丝的特色: 菜色白绿相间,口味鲜咸微辣。 教您芜爆肚丝怎么做,如何做芜爆肚丝才好吃 (1)将生猪肚用碱、醋搓洗,去白油、杂质,清水洗净,用开水氽后另换水,加入葱段、料酒、姜片用微火煮透,捞出切细丝。葱切丝,蒜切片,香菜切段。 (2)起锅放油烧热,放葱丝、蒜片爆香,加入肚丝翻炒,加入料酒、盐、姜汁、味精、醋,最后放胡椒粉、香菜,淋少许香油翻炒,出锅装盘即可。 |