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生敲膳丝
菜系及功效:湘菜
生敲膳丝的制作材料:
主料:
活膳鱼500克,蛋皮10张,虾馅。
教您生敲膳丝怎么做,如何做生敲膳丝才好吃
1.膳鱼洗净去头、骨,用木棒拍松膳鱼肉后切丝,治净沥干水。
2.下8成热油锅中炸熟捞出,锅中留底油,放葱、姜煸出香味,加入盐、糖、酱油,下膳丝,烹黄酒装盘,撒蒜泥少许。
3.蛋皮烧麦围边佐食。