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菜谱 / 1. 猪肝切片,用姜丝拌匀备用; 2. 朝天椒斜切成段; 3. 烧水待开加姜丝葱末; 4. 水开加姜和葱出香味后加切好的猪肝,焯到外层变色即刻浸入凉水; 5. 然后沥干,去掉姜丝、葱末之类备用; 6. 热锅放油,放入姜丝爆香,加朝天椒炸出红色的辣椒油; 7. 加入泡椒和蒜片,再放猪肝,爆炒; 8. 加盐、鸡精调味出锅即可。 小帖士-食物相克: 猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 猪肝切片,用姜丝拌匀备用; | |