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菜谱 / 1. 水发香菇去蒂洗净; 2. 净地栗(荸荠)切成0.5 厘米厚的圆片; 3. 炒锅置中火,下入花生油,至七成热,将香菇入锅炒香,烹入黄酒,加酱油、白糖和水150毫升,沸滚片刻,放入地栗片和精盐; 4. 待汤汁收浓到剩1/3 时,加油菜、味精,用湿淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即成。 冬菇地栗的制作要诀:1. 水发香菇要大小均匀,去尽泥沙; | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 水发香菇去蒂洗净; | |