鹅为鸭科动物。性味甘，平。具有益气补虚，和胃止渴的功效。可用于虚赢、消渴等病。
小帖士-食物相克：
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
黄焖子铜鹅