菜系及功效：湘菜 口味：奶汤咸鲜 工艺：砂锅砂锅鳙鱼头的制作材料：主料：鲢鱼头2000克,豆腐(北)500克辅料：猪肉(肥瘦)100克,冬笋50克,香菇（干）20克调料：猪油（炼制）50克,黄酒50克,盐7克,味精2克,姜15克,胡椒粉1克,鸡油15克,小葱15克砂锅鳙鱼头的特色：此菜汤白似乳，滋味浓厚，原锅上桌。热烫鲜美。教您砂锅鳙鱼头怎么做，如何做砂锅鳙鱼头才好吃
