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菜谱 / 豉汁鱼云 | 上一个 查看全部 下一个 |
豉汁鱼云 | |
菜系及功效:粤菜 教您豉汁鱼云怎么做,如何做豉汁鱼云才好吃 大头鱼洗净后去鳃斩件,用少许胡椒粉、生粉及油拌匀待用。豆豉、蒜肉剁碎,姜、葱、红椒切丝。将剁碎的豆豉及蒜肉加入调味料内拌匀。将鱼云排放碟上,淋上拌匀的豆豉及蒜肉,包上微波保鲜纸用高火煮3分钟取出。将姜丝、葱丝及椒丝洒在上面,淋少许油,放入炉内,再用高火煮约1分30秒钟即可食用。 |