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1. 将毛豆荚子剥去外壳,洗净;
2. 下入开水锅内氽过捞出,用冷水过凉;
3. 虾米洗一遍后用凉水泡上;
4. 姜切末;
5. 烧沸香油,下入虾米和姜末煸炒;
6. 随下入毛豆及上列调料稍焖;
7. 收干汁再装盘晾凉,食用时淋香油即成。

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1. 将毛豆荚子剥去外壳,洗净;
2. 下入开水锅内氽过捞出,用冷水过凉;
3. 虾米洗一遍后用凉水泡上;
4. 姜切末;
5. 烧沸香油,下入虾米和姜末煸炒;
6. 随下入毛豆及上列调料稍焖;
7. 收干汁再装盘晾凉,食用时淋香油即成。