四川小吃锅魁夹卤肉的做法详细介绍所属地区：四川小吃工艺：烘烤法锅魁夹卤肉的制作材料：面粉1000克，猪腿肉500克，酵面100克，苏打粉、糖汁、鸡汤、香料、料酒、川盐、姜、花椒、葱、胡椒各适量。锅魁夹卤肉的特色：锅魁外酥内软，卤肉鲜咸耙香。教您锅魁夹卤肉怎么做，如何做锅魁夹卤肉1.将面粉倒在案板上，中间扒个窝，加入酵面、清水、苏打粉揉匀，用湿布盖住，静置饧发2小时。
