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2.饧好的面团搓揉成长圆条,按扁,用擀面杖擀成约20厘米长、0.5厘米厚、12厘米宽的长方形面皮,刷一层熟猪油,由长方形的窄边向中间对卷成两个圆筒后,在合拢处抹清水少许,翻面,搓成直径3厘米的圆条,用刀切成40个面段,立放在案板上。
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2.饧好的面团搓揉成长圆条,按扁,用擀面杖擀成约20厘米长、0.5厘米厚、12厘米宽的长方形面皮,刷一层熟猪油,由长方形的窄边向中间对卷成两个圆筒后,在合拢处抹清水少许,翻面,搓成直径3厘米的圆条,用刀切成40个面段,立放在案板上。