叉烧蛋球

上海小吃叉烧蛋球的做法详细介绍
所属地区：上海小吃
工艺：炸汆法
叉烧蛋球的制作材料：面粉500克，鸡蛋750克，叉烧丁150克，精盐10克，味精、葱花各少许，花生油1000克（约耗250克）。
叉烧蛋球的特色：
形似鸡蛋，色泽金黄，滋味鲜香可口。
教您叉烧蛋球怎么做，如何做叉烧蛋球
1.锅内加清水600克烧沸，慢慢倒入面粉，待面粉全部熟后，将锅端离火口。鸡蛋打散，分次倒入面粉中拌匀，将叉烧丁、精盐、葱花、味精撒在熟粉中拌匀，用手做成一个个蛋球生坯。