4.水油面搓成长条，摘成30个面坯，逐个按扁，包入干油酥面，捏拢收口，擀成长形薄皮，卷起，分3层折叠，再擀成圆形皮，包入馅料，对折成半圆形，沿边用手捏成一楞楞的裥纹状。