2.锅内加清水1750克，放入绿豆，用旺火烧滚，改用小火焖煮约40分钟，放入大米用中火烧煮约30分钟即成。冷却后，加白糖拌和食用。
绿豆粥的制作要领：绿豆要煮至酥烂，米要煮至开花、粥稠浓为宜。