2.煮肉汤加适量清水添"水盆"内，烧开加入豆蔻，吃时把熟肉切成鱼形块（每碗100-150克），放在碗里，浇入肉汤，加味精调味即成。
水盆羊肉的制作要领：煮时锅内水保持微开，焖制时保持肉汤冒气泡。