天下小吃 免费获取鲁虺美食菜谱调用代码 |
菜谱搜索 | ||||
推荐: 小吃 川菜 汤 丸 散 膏 饮 糕 烤 剂 煎 酒 粥 蒸 方 煮 |
菜谱 / 蚝油网鲍片 | 上一个 查看全部 下一个 |
蚝油网鲍片 | |
菜系及功效:粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 高血压食谱 1. 将干鲍鱼入沸水锅中煲发,焖7 至8 小时; 2. 取出用清水洗净,再放在沸水锅中煮; 3. 然后连水一起倒在瓦盆内; 4. 最后将鲍鱼放在煲红鸭的锅内,同红鸭一起焖,至红鸭等煲好时,取出鲍鱼便成; 5. 将鲍鱼剪去边,片去薄片,每只切成4 片(每片约重17.5 克),片去枕肉; 6. 炒锅用中火烧热,下熟猪油,烹黄酒,放入上汤、味精、白糖、蚝油、鲍鱼片; 7. 再加入胡椒粉、老抽,用湿淀粉调稀勾芡,淋香油和熟猪油拌匀上盘便成。 |