山西小吃烙饼温淘粉的做法详细介绍所属地区：山西小吃工艺：其他烙饼温淘粉的制作材料：绿豆粉300克，带皮猪五花肉100克，绿豆芽、植物油、葱、姜、蒜、酱油、精盐、香醋、味精、料酒、八角、白矾各适量，葱花烙饼根据需要定量。烙饼温淘粉的特色：饭菜兼备，色味诱人，风格独特。教您烙饼温淘粉怎么做，如何做烙饼温淘粉1.绿豆粉内加入适量的白矾和清水，澥成稀糊状。取粉皮吊子（一种铁皮制成的直径约45厘米、形似铁铛的同盘），舀入绿豆粉稀糊，淹住粉皮吊子，在沸水上漂转，待粉糊凝固后，稍倾斜使锅中沸水进入吊子里再转，至粉皮变为青亮时，取出放入冷水盆内，用右手沿吊边划转，取出拉皮。
