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3.水油面分成20个小剂,每个包入1份油酥面团,按压折叠2-3次,至油酥面团露出,由一头叠成宽2.5厘米、长10厘米的条,用刀顺长切为两片,再把两片的刀口朝外,围成马蹄形状,收紧接口。
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3.水油面分成20个小剂,每个包入1份油酥面团,按压折叠2-3次,至油酥面团露出,由一头叠成宽2.5厘米、长10厘米的条,用刀顺长切为两片,再把两片的刀口朝外,围成马蹄形状,收紧接口。