4.平锅放火上，淋入一层豆油，摆入锅贴生坯，加入适量清水，加盖煎至皮面变白，开锅盖，淋入豆油，随即用铲铲动锅贴，使油布满锅底，再浇第二次水，加盖加热焖4-5分钟，至熟透铲出，底部朝上摆在盘中间即成。
辽宁锅贴的制作要领：面、馅使用比例为1:1。第二次加水为第一次水量的1/3，加盖焖时，火不宜太旺。