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2.炒锅置火上烧热,放入笋丁、猪肉丁、鸡肉丁煸炒几下,倒入料酒及葱姜汁水,再放入酱油、绵白糖、虾籽、鸡汤,用旺火煮沸,用湿淀粉勾芡,待卤汁渐稠时起锅,即成三丁馅心。
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2.炒锅置火上烧热,放入笋丁、猪肉丁、鸡肉丁煸炒几下,倒入料酒及葱姜汁水,再放入酱油、绵白糖、虾籽、鸡汤,用旺火煮沸,用湿淀粉勾芡,待卤汁渐稠时起锅,即成三丁馅心。