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3.揉好的米粉团按75克重一个搓成圆团,放在铺有湿布的木板上,待油烧到五成热时,逐个将圆团轻按成扁圆形放入锅内,推动小铁铲,并将锅内糖汁不断往粉团上泼浇,至浮起后,再炸2分钟,取出即成。
糖油粑粑的制作要领:
油炸时不宜用旺火,要用微火裹粘糖汁。
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3.揉好的米粉团按75克重一个搓成圆团,放在铺有湿布的木板上,待油烧到五成热时,逐个将圆团轻按成扁圆形放入锅内,推动小铁铲,并将锅内糖汁不断往粉团上泼浇,至浮起后,再炸2分钟,取出即成。
糖油粑粑的制作要领:
油炸时不宜用旺火,要用微火裹粘糖汁。