白汤杂碎

湖北小吃白汤杂碎的做法详细介绍
所属地区：湖北小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
白汤杂碎的制作材料：羊肚、羊肠、羊肺、羊心、羊肝等共1000克，芝麻酱50克，精盐10克，香菜25克，辣椒油5克，葱段、姜片各10克，花椒、八角各少许(装成纱布包)。
白汤杂碎的介绍：北京回民小吃。一位台湾回大陆探亲的朋友，一次连吃三碗，仍未尽兴，他说食后“满齿留香，回味无穷”。
白汤杂碎的特色：
汤汁乳白，杂碎软烂，清香可口。
教您白汤杂碎怎么做，如何做白汤杂碎
1.将羊肚、羊肠、羊肺、羊心、羊肝等分别洗净，先用沸水焯一下去异味。芝麻酱用凉开水调开，香菜洗净切成未。