谈炎记鲜肉水饺

湖北小吃谈炎记鲜肉水饺的做法详细介绍
所属地区：湖北小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
谈炎记鲜肉水饺的制作材料：精面粉500克，五香菜50克，鲜猪腿肉250克，昧精10克，牛肉100克，酱油75克，猪蹄200克，精盐55克，虾米25克，淀粉70克，猪腿骨200克，猪排骨100克，猪油100克，葱花、胡椒粉各10克，原汁汤2500克，食碱适量。
谈炎记鲜肉水饺的介绍：湖北武汉名优风味小吃。
谈炎记鲜肉水饺的特色：
皮薄馅大，汤汁鲜美。
教您谈炎记鲜肉水饺怎么做，如何做谈炎记鲜肉水饺
1.将猪腿肉、牛肉洗净，去筋膜，剁成肉茸，加精盐之凉水拌成肉馅。沙罐内放入猪蹄、排骨、猪腿骨、清水，置中火上煨成原汁浓汤。