蝴蝶面

湖北小吃蝴蝶面的做法详细介绍
所属地区：湖北小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
蝴蝶面的制作材料：面粉2500克，干淀粉150克，鲜猪肉750克，酱油300克，熟猪油250克，精盐5克，鸡蛋4个，味精1.5克，榨菜150克，胡椒粉25克，黄花菜50克，豆腐干350克，小葱250克，食碱少许。
蝴蝶面的介绍：湖北武汉名优风味小吃。
蝴蝶面的特色：
馄饨浮在面条的周围，如一只只蝴蝶，硬柔兼备，滋味鲜美。
教您蝴蝶面怎么做，如何做蝴蝶面
1.将面粉加入搅散的鸡蛋液和清水350克拌匀，擀成薄面皮，将1/4切成约6.6厘米见方的馄饨皮，剩余的3/4的皮切成如韭菜叶宽的面条。