糊辣汤

湖北小吃糊辣汤的做法详细介绍
所属地区：湖北小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
糊辣汤的制作材料：精面粉500克，豆豉150，鲜牛肉750克，饴糖100克，鸡蛋3个，淀粉150克，水发黑木耳50克，胡椒粉50克，水发黄花100克，精盐70克，水发海带50克，姜米50克，粉条750克，芝麻油100克，山药250克。
糊辣汤的介绍：此小吃为襄樊市传统风味。以选料讲究，制作精细，汤浓味辛辣，滋味鲜美而著称，民间有"襄樊糊辣汤，十里外都香"的赞誉。
糊辣汤的特色：
汤浓味美，辅料齐全，有浓郁的辛辣味。
教您糊辣汤怎么做，如何做糊辣汤
1.面粉倒入盆内，下精盐（10克）和清水（200克）拌匀后，饧15分钟，再注入清水浸没，用双手捏洗，洗出面筋（沉淀粉另用）撕成小块晾干，再放入沸油锅里炸至面筋起泡捞出，泡软。