闽南肉粽子

福建小吃闽南肉粽子的做法详细介绍
所属地区：福建小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
闽南肉粽子的制作材料：晚糯米1500克，带皮猪腿肉1500克，鲜栗子450克，水发香菇75克，虾仁干90克，炸酥扁鱼60克，鸭肉600克，红糖75克，熟猪油150克，酱油香料卤汁750克，味精5克，竹棕叶80片，咸片若干条。
闽南肉粽子的特色：
滑润爽日，味道鲜美。
教您闽南肉粽子怎么做，如何做闽南肉粽子
1.晚糯米洗净用清水浸泡2小时，捞出沥干水分。鲜栗子放入木炭炉内烘裂壳，去壳取肉。水发香菇去蒂切片，虾仁干用温水泡软，竹棕叶洗净用沸水泡软。