福建小吃小长春的做法详细介绍所属地区：福建小吃工艺：蒸法小长春的制作材料：干肉燕皮125克，鲜净鱼肉75克，猪五花肋肉200克，味精2.5克，料酒15克，湿淀粉25克，虾干15克，芹菜10克，紫菜2.5克，芝麻油1.5克，虾油50克，猪骨汤1000克。小长春的特色：造型美观，质嫩味荤，鲜滑爽口，是福建福州名点之一。教您小长春怎么做，如何做小长春1.将鲜伯肉、猪五花肉一起剁成肉泥，虾干剁成末，芹菜5克去叶留茎切末。以上原料放入盆内，加入猪骨汤15克、虾油25克、湿淀粉拌成馅料。另取芹菜5克去叶留茎，紫菜用冷开水涨发洗净。
