2.面团放在油案板上，刷一层油，切成5厘米宽的长条，用手抻长按扁，切成小块，两小块合在一起（重约50克），用手指稍按，两手抻抖，转扣成花，下入油锅内，炸至焦黄即可。
棒槌馃子的制作要领：
1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜；