芸豆糕

北京小吃芸豆糕的做法详细介绍
所属地区：北京小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
芸豆糕的制作材料：白芸豆600克，豆沙馅200克，金糕200克，白糖100克。
芸豆糕的特色：
红、白、紫三色相映，甜香微酸。
教您芸豆糕怎么做，如何做芸豆糕
1.将白芸豆洗净，用清水浸泡2小时，捞出洗净，放入锅内煮至熟烂，碾碎过罗去皮，成芸豆泥。将豆泥分成两块，用刀拍成约1里米厚，在一块上面抹匀一层豆沙馅，另一块盖在上面。