2.锅内加水上火，将发酵米面装入抹过油的碗内，上面撒青红丝，入笼蒸约30分钟至熟即成。
米面白蜂糕的制作要领：入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至用手指按一下蜂糕有弹性即可。