3.以酒酿蒸制后的糟蛋经冷却后置于冰箱三四个小时，食用效果最佳。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。