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/ 1.鲜黄瓜去蒂洗净,用消过毒的缸把黄瓜,食盐分层装入缸中压紧,7天后捞出晾晒3天,切成镰刀形。
2.将酱油烧沸晾凉后,与腌过的黄瓜一起装入缸内,酱渍15天捞出再晾晒2天,第三次装缸时,依次加入糖,味精,一星期后即成。
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1.鲜黄瓜去蒂洗净,用消过毒的缸把黄瓜,食盐分层装入缸中压紧,7天后捞出晾晒3天,切成镰刀形。
2.将酱油烧沸晾凉后,与腌过的黄瓜一起装入缸内,酱渍15天捞出再晾晒2天,第三次装缸时,依次加入糖,味精,一星期后即成。