2.熟鸡蛋放入锅内，加桂皮、茴香、酱油、精盐、料酒、糖、清水适量，茶叶用纱布包好，一同放入锅内，加盖用旺火烧沸，改用小火焖煮30分钟后，再用微火煨半天，离火后浸泡1-2天，如浸3天味更佳，使茶叶汁味浸入蛋内。