菜系及功效：素斋菜 口味：酸甜味 工艺：油爆素宫保鸡丁的制作材料：主料：水面筋400克,花生仁（生）190克辅料：淀粉(蚕豆)20克,鸡蛋清50克调料：酱油20克,白砂糖15克,辣椒(红,尖,干)5克,醋15克,大蒜（白皮）10克,姜10克,料酒10克,盐2克,小葱15克,花生油30克,味精2克,胡椒粉2克素宫保鸡丁的特色：辣椒糊香，花生酥脆，口味甜酸。教您素宫保鸡丁怎么做，如何做素宫保鸡丁才好吃
