侉炖目鱼

菜系及功效：鲁菜
口味：咸鲜味      
工艺：炖
侉炖目鱼的制作材料：
主料：鳎目鱼500克
辅料：鸡蛋150克,小麦面粉30克
调料：香油8克,酱油10克,小葱25克,香菜10克,姜15克,黄酒25克,醋15克,盐3克,猪油（炼制）25克,味精3克,花生油50克
侉炖目鱼的特色：
鱼汤呈淡黄色，清亮味厚，浓香四溢。
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