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1.茄子去蒂,洗净,放锅中蒸熟,捞出晾干。
2.茄子撕成细长条,放入盘中。
3.炒锅放到火上烧热,倒入花生油,烧热,倒在碗中,在碗中加入酱油、香油、白糖、味精拌匀备用,食用时用茄子蘸调好的汁即可。
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1.茄子去蒂,洗净,放锅中蒸熟,捞出晾干。
2.茄子撕成细长条,放入盘中。
3.炒锅放到火上烧热,倒入花生油,烧热,倒在碗中,在碗中加入酱油、香油、白糖、味精拌匀备用,食用时用茄子蘸调好的汁即可。