1. 将雪菜（芥菜）择洗干净，切成小段；
2. 将蚕豆去皮洗净，放入锅内，加水大火煮开后用小火焖至蚕豆酥烂；
3. 炒锅注油烧热，放入雪菜略炒，再倒入煮烂的蚕豆及汤，加入精盐、白糖烧至汤汁浓稠即可。

小帖士-食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。