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菜谱 / 1. 土豆洗净去皮; 2. 土豆入蒸锅蒸熟; 3. 土豆压碎成泥,备用; 4. 用热水泡花椒制成花椒水; 5. 姜切成细姜末; 6. 将面粉30克加水调成稀糊; 7. 土豆泥加入料酒、酱油、盐、五香粉、姜末、香油、味精、花椒水和适量面粉调匀; 8. 将土豆泥制成小圆饼,沾匀干面粉,再拖上面粉糊,滚匀面包屑; 9. 勺内加油烧五成热,放入土豆饼炸透,浮起时捞出摆盘。 香酥土豆饼的制作要诀:1. 面包渣市上有售,袋装。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1. 土豆洗净去皮; | |