菜系及功效：私家菜 口味：咸鲜味 工艺：炒鱼香双脆的制作材料：主料：猪肚75克,鸡肫100克辅料：冬笋40克,香菇（鲜）30克调料：醋5克,泡椒3克,淀粉(豌豆)10克,辣椒油10克,料酒8克,姜3克,大葱3克,大蒜（白皮）3克,盐2克,胡椒3克,酱油10克,花椒4克,味精3克
