天下小吃 免费获取鲁虺美食菜谱调用代码 |
菜谱搜索 | ||||
推荐: 小吃 川菜 汤 丸 散 膏 饮 糕 烤 剂 煎 酒 粥 蒸 方 煮 |
菜谱 / 1.将炒锅上火,加清水2碗,将鸽蛋洗净下锅,水开时,加1勺凉水,如此3次,把蛋捞出放在凉水盆内浸一下,然后去壳,放入平盘内,用针把鸽蛋周身扎一遍,以便入味,然后把鸽蛋用淀粉沾匀。 2.把炒锅置火上,加油,待油热七成时,将鸽蛋投入,炸成金黄色时,连油一起倒出。把兑好的糖醋汁下锅,用手勺搅炒,待汁沸时勾芡,再将炸好的鸽蛋下入,淋上明油,颠翻两次,即好。 炸熘鸽蛋的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1.将炒锅上火,加清水2碗,将鸽蛋洗净下锅,水开时,加1勺凉水,如此3次,把蛋捞出放在凉水盆内浸一下,然后去壳,放入平盘内,用针把鸽蛋周身扎一遍,以便入味,然后把鸽蛋用淀粉沾匀。 | |