菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒蟠龙茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮,长)500克辅料：火腿50克,辣椒(青,尖)30克,辣椒(红,尖,干)30克调料：植物油35克,老抽5克,盐4克,白砂糖4克,味精2克,淀粉(玉米)5克,豆瓣10克,姜3克,大蒜（白皮）5克教您蟠龙茄子怎么做，如何做蟠龙茄子才好吃
