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菜谱 / 1.先将腐竹发透泡软,放白乳汁中煨至入味捞出,另用干豆腐4张平铺一齐,抹上红乳汁,再把入味的腐竹摆上4根,握两端从怀里卷起,外用布包好,另4张干豆腐及腐竹如法制作料坯待用。 水晶素蹄肉的制作要诀:本菜中的腐乳汁为白乳汁150克,红腐乳汁250克。 | 上一个 查看全部 下一个 |
1.先将腐竹发透泡软,放白乳汁中煨至入味捞出,另用干豆腐4张平铺一齐,抹上红乳汁,再把入味的腐竹摆上4根,握两端从怀里卷起,外用布包好,另4张干豆腐及腐竹如法制作料坯待用。 水晶素蹄肉的制作要诀:本菜中的腐乳汁为白乳汁150克,红腐乳汁250克。 | |