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菜谱 / 1.葱洗净切成末;塘鳢鱼拆骨、去皮,批成鱼片,洗净,沥干水分,放进碗中加黄酒、精盐、干淀粉10克 拌匀;清鸡汤75毫升加精盐、味精、水淀粉约10克调成卤汁。 清炒塘鳢鱼片的制作要诀:因有鱼片滑油过程,需准备熟猪油500克左右; | 上一个 查看全部 下一个 |
1.葱洗净切成末;塘鳢鱼拆骨、去皮,批成鱼片,洗净,沥干水分,放进碗中加黄酒、精盐、干淀粉10克 拌匀;清鸡汤75毫升加精盐、味精、水淀粉约10克调成卤汁。 清炒塘鳢鱼片的制作要诀:因有鱼片滑油过程,需准备熟猪油500克左右; | |