菜系及功效：鲁菜 口味：咸鲜味 工艺：油爆爆金银鱼丁的制作材料：主料：鲈鱼400克辅料：鸡蛋清25克,豌豆10克,淀粉(蚕豆)20克,鸡蛋黄50克调料：大葱5克,盐5克,大蒜（白皮）5克,味精3克,猪油（炼制）50克,葱汁3克,香油10克,料酒6克,姜汁3克爆金银鱼丁的特色：色彩明快，质纯味正。教您爆金银鱼丁怎么做，如何做爆金银鱼丁才好吃
