菜系及功效：私家菜 口味：炸烧味 工艺：包卷炸金钱鸡的制作材料：主料：鸡胸脯肉100克,肥膘肉300克,虾仁100克辅料：生菜（团叶）70克调料：鸡蛋清100克,籼米粉（干,细）100克,小麦面粉25克,盐10克,味精8克,淀粉(豌豆)40克,香油5克,料酒5克,椒盐50克,葱汁5克,姜汁5克,花生油150克金钱鸡的特色：形似金钱，外香酥，里鲜嫩。教您金钱鸡怎么做，如何做金钱鸡才好吃
