菜系及功效：药膳偏方 桂圆童子鸡的制作材料：主料：童子鸡1只(重约1000克),桂圆肉30克,葱,姜,料酒,盐各适量。桂圆童子鸡的特色：补气血，安心神。适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。教您桂圆童子鸡怎么做，如何做桂圆童子鸡才好吃(1)将鸡去内脏、洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅；再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。
(2)上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。
