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菜谱 / 鲜花滕萝饼 | 上一个 查看全部 下一个 |
鲜花滕萝饼 | |
菜系及功效:美味糕点 烤制时,烤炉电压380伏,进炉温度为160℃,炉中温度为165℃,出炉温度为185℃。烤制时间同玫瑰饼。 质量标准 规格形状:扁圆形,块型整齐均匀,大小一致,不跑糖,不露馅。 表面色泽:表面为乳白色,底呈金黄色,戳记清楚,颜色鲜艳。 口味口感:香甜适口,具有明显的鲜藤萝花清香味,酥松绵软,无异味。 内部组织:酥皮层次多而均匀,不偏皮,不空腔,不含杂质。 |